ボロニアハム

ボロニアハム
Bologna　ham
これってイタリアのボローニャの事だよね？
そして国産鶏肉使用？
ハムなのに鶏肉？

「ねじ曲げられた『イタリア料理』」にもあったけど、どうしてこういうネーミングの得たいがしれない”イタリア風”の食べ物が日本には結構あるんだろうか？？？
Bolognaのハムと言えばMortadella（モルタデッラ）だが…

日本では、モルタデッラをボローニャ特産のソーセージとしてボローニャソーセージないしボロニアソーセージ（ボロニアはボローニャの原音主義的呼称・表記変更以前の呼び方）とも呼ばれている。
ただし日本農林規格（JAS）による規定では、ボロニアソーセージは単に「畜肉を挽肉にして牛の腸ないし36mm以上の太さのケーシングに詰めたもの」となっており、これは同JASで規定されたフランクフルトソーセージ（豚の腸ないし20-30mmの太さのもの）およびウインナーソーセージ（羊の腸ないし20mm未満の太さのもの）と内容物の点で違いは設けられていない。（Wikipedia参照）

何だかなぁ…